Rreth këtij artikulli
Një lëkurë e mirë delesh vlen 45 deri në 50 për qind të vlerës totale të një deleje të gjallë. Prandaj, prodhimi shkencor i lëkurës së deleve me cilësi të lartë është shumë i rëndësishëm.
1. Therje korrekte
Lëkura u pre rreth 17 centimetra për së gjati nëpër qafën e deleve, dhe më pas tubi i ajrit u pre përmes prerjes kryesore të thikës me forcë, dhe enët e gjakut u prenë për të rrjedhur gjak. Kini kujdes që të mos kontaminoni gëzofin me gjak.Menjëherë pas gjakderdhjes, lëkura duhet të qërohet.
2. Qëroni lëkurën me mjeshtëri
Është mirë që delet t'i rrihni derisa temperatura e trupit të tyre është ende e ulët. Vendoseni delen në një dërrasë druri me brazda, me majën e thikës fillimisht në mes të barkut për të hapur korteksin, vazhdoni përgjatë vijës së mesme të gjoksit deri buzën e qiellzës së poshtme, dhe më pas mbrapa përgjatë vijës së mesme deri në anus, dhe më pas nga dy gjymtyrët e përparme dhe dy këmbët e pasme priten dy vija horizontale, deri në thundrat, pingul me vijën gjatësore të gjoksit dhe barkut. Korteksi që kap përgjatë gjoksit të barkut me një thikë, pastaj zhvishet brenda 8 centimetra ose më shumë, më pas njëra dorë tërheq skajin e lëkurës që zgjedh departamenti i barkut në gjoks, njëra dorë rreh mishin me grusht, tërhiqet në të njëjtën kohë, rrih në të njëjtën kohë , zhvishem zbresin shume shpejt.
3. mbarimi i rruajtjes
Qëroni lëkurën e freskët, përdorni një thikë të mprehtë për të gërvishtur mbetjet e mishit, yndyrën, koagulimin, papastërtitë e kështu me radhë në dërrasën e lëkurës. pengojnë formën e lëkurës buzë bririt të pastër, etj. Së dyti, duke përfunduar formën e lëkurës, sipas formës natyrale dhe shkallëzueshmërisë së lëkurës për të shtrirë pjesët e shtrirjes së sheshtë, e bëjnë lëkurën uniforme katrore, bëhet zakon i formës natyrale të lëkurës.
4. Ruajtja e thatë
Lëvozhga kriposet dhe thahet për të parandaluar prishjen.